Поиск:



Сосики - результат работы электрооборудования

Много можно сказать о хот-догах, но, к сожалению, не очень хорошо. Большая часть мифов об их содержании явно преувеличена, но зачастую продукт, рассматриваемый нами как колбаса, имеет очень мало общего с мясом. Это также нелегко усваивается и не является диетическим питанием. Колбасы часто появляются на наших столах. Это одно из любимых мясных блюд среди детей, особенно когда оно подается в виде хот-дога. Так как же выбрать хорошую колбасу?

Мясоподобный продукт для изготовления которого необходимо купить оборудование для мясопереработки

Колбаса - это гомогенизированный мясной продукт. «Это означает, что мясное сырье составляет более 50% от общего состава колбасы», - объясняет Александра Копер, специалист по питанию. -Высококачественные сосиски будут содержать около 80%». Таким образом, куриная колбаса должна состоять в основном из птицы, свинины, свинины и телятины. К сожалению, особенно в последнем случае нечестные производители не следуют этому правилу. Стоит внимательно прочитать этикетки сосисок или спросить об их составе продавщицу мясного стенда. Сырье, процентное содержание которого в продукте самое высокое, будет в первую очередь. «Следите за термином (сокращенно MOM или MDOM, где D обозначает птицу), - предлагает Александра. Фенхель. - Это самое лучшее измельченное сырье, например, домашняя птица, кубики и шкуры, которые не являются мясом в соответствии со стандартами Европейского Союза".

Что еще мы можем найти в составе колбасы, превращенной в однородную массу? Как правило, жиры и вода. Часто также так называемые эмульсия (то есть измельченная необработанная кожура), содержание которой не должно превышать 10%. К сожалению, сосиски также наполнены целым рядом усилителей, которые улучшают их цвет, текстуру и вкус. «Когда дело доходит до диеты, фосфаты (E450-E452) особенно опасны для детей, потому что они вызывают набухание белка, позволяя добавлять больше воды в сосиски, - отмечает Александра Копер. - В организме человека они препятствуют усвоению кальция, что так важно для маленьких детей». В основном, чем выше содержание искусственных веществ, тем больше у нас может быть сомнений относительно мясного состава колбасы. Лучше покупать сосиски без добавок, производимых небольшими семейными мясоперерабатывающими заводами. Для улучшения консистенции сосисок также используются натуральные вещества, такие как крахмал и манная крупа. или соевый белок, - говорит Александра. - Сами по себе они не вредны, но вы всегда должны внимательно смотреть на состав сосисок на предмет их аллергии».

Что ценно в колбасе?

Конечно, чем больше мяса в колбасе, тем больше белка для организма. Однако по сравнению с другими мясными продуктами сосиски имеют относительно низкое содержание белка и более высокое содержание жира. Поэтому впечатление от легкой еды - всего лишь иллюзия. «Детские колбаски обогащены витаминами, но помните, что фрукты и овощи всегда являются лучшими источниками витаминов», - заключает Александра Копер. Сторонники сосисок хвалят их за хороший вкус и низкую цену. Однако по цене легче всего узнать качество продукта, поэтому, если вас соблазняет самодельный хот-дог, не выбирайте самые дешевые колбаски.

Источник: Собственная информация
Учетная запись: Селек
Дата: 11.11.19


Компании Бренды Маркет Объявления Потребности Статьи Новости Выставки